Wissenschaftler enthüllen: Wie Kaffee Gedächtnis, Stimmung und Darmgesundheit beeinflusst

Diese Funktionen könnten dazu beitragen, schädliche

Diese Funktionen könnten dazu beitragen, schädliche Darmbakterien zu entfernen und Mageninfektionen zu reduzieren. Zudem wurden höhere Werte *Firmicutes* beobachtet, die mit positiven emotionalen Zuständen bei Frauen Verbindung gebracht werden.

Nur Teilnehmer, die entkoffeinierten Kaffee konsumierten, zeigten deutliche Verbesserungen Lernen und der Gedächtnisleistung; dies deutet darauf hin, dass andere Substanzen als Koffein, etwa Polyphenole, diese kognitiven Effekte vermitteln.

Gegensatz dazu war koffeinhaltiger Kaffee mit einer verringerten Angstneigung sowie einer besseren Wachheit und Aufmerksamkeit assoziiert. Zudem wurde Koffein mit einem geringeren Entzündungsrisiko Verbindung gebracht.

Was die Studie zeigt

Expertenmeinungen Kaffee und Gesundheit Professor John Cryan, Hauptautor der Studie und Principal Investigator am APC Microbiome Ireland der University College Cork, kommentierte: „Das öffentliche Interesse an der Darmgesundheit ist enorm gestiegen.

Auch die Verbindung zwischen Verdauungs- und psychischer Gesundheit wird zunehmend besser verstanden, doch die Mechanismen hinter den Auswirkungen des Kaffees auf diese Darm-Hirn-Achse blieben unklar. „Unsere Ergebnisse zeigen die mikrobiellen und neurologischen Reaktionen auf Kaffee sowie deren potenzielle langfristigen Nutzen für ein gesünderes Mikrobiom.

Kaffee kann beeinflussen, was Mikroben kollektiv tun und welche Metaboliten sie nutzen. „Während die Öffentlichkeit weiterhin über Ernährungsumstellungen für ein gesundes Darmgleichgewicht nachdenkt, kann Kaffee als weitere Intervention Rahmen einer gesunden, ausgewogenen Ernährung genutzt werden." „Kaffee ist mehr als nur Koffein – er ist ein komplexer Ernährungsfaktor, der mit unseren Darmmikroben, unserem Stoffwechsel und sogar unserem emotionalen Wohlbefinden interagiert", Professor Cryan. „Unsere Ergebnisse deuten darauf hin, dass Kaffee, ob koffeinhaltig oder koffeinfrei, die Gesundheit auf unterschiedliche, aber sich ergänzende Weise beeinflussen kann." Referenz: „Habitual coffee intake shapes the gut microbiome and modifies host physiology and cognition", Thomaz F.

Technik und Auswirkungen

S. Bastiaanssen, Gerard M. Moloney, Federica Bergamo, Laila Zeraik, Caroline O'Leary, Aimone Ferri, Maha Irfan, Maaike van der Rhee, Thaïs I. F. Lindemann, Elizabeth Schneider, Arthi Chinna Meyyappan, Kirsten Berding Harold, Caitríona M. Long-Smith, Carina Carbia, Kenneth J.

O'Riordan, José Fernando Rinaldi Alvarenga, Nicole Tosi, Daniele Del Rio, Alice Rosi, Letizia Bresciani, Pedro Mena, Gerard Clarke und John F. Cryan, 21. April 2026, Nature Communications. DOI: 10.1038/s41467-026-71264-8