Wissenschaftler entdecken überraschende Wirkung von Cranberrysaft gegen Antibiotikaresistenzen

Eine neue Studie legt nahe, dass Cranberrysaft dazu beitragen kann, dass Antibiotika besser wirken – zumindest bei Labor gezüchteten Bakterienstämmen. In der Zeitschrift Applied and Environmental Microbiology berichteten die Forscher, dass Cranberrysaft die antibiotische Aktivität 72 % der getesteten uropathogenen E. coli-Stämme verbesserte.

Zudem reduzierte er das Auftreten, die mit Antibiotikaresistenzen Verbindung stehen. Der leitende Autor Eric Déziel, Ph.D., Mikrobiologe Institut National de Recherche Scientifique Montreal, Kanada, erklärte, dass die Ergebnisse zwar vielversprechend seien, aber noch zu früh für definitive Schlussfolgerungen.

Die Studie zeige nicht, ob der Verzehr Wirkungen hervorrufen würde. „Wir wissen nicht, ob die Metaboliten die Infektionsstelle erreichen werden", sagte er. Falls dies der Fall sei, könne Cranberrysaft potenziell die Wirksamkeit der Antibiotikatherapie verbessern.

Was die Studie zeigt

Weitere Studien seien notwendig, um festzustellen, welche Menge Saft, falls überhaupt, einen Nutzen bieten könnte. Wie Cranberry-Verbindungen Bakterien beeinflussen Cranberrysaft wird seit langem als Volksheilmittel gegen Harnwegsinfekte eingesetzt.

Früher ging man davon aus, dass die Säure für die Wirkung verantwortlich sei; neuere Studien deuten jedoch darauf hin, dass bestimmte Verbindungen verhindern, dass Bakterien an den Zellen der Harnröhrenschleimhaut haften. Bisher hatten Wissenschaftler die Wechselwirkung zwischen Cranberrysaft und Antibiotika noch nicht eingehend untersucht.

Die Forscher stellten fest, dass Cranberrysaft die Aufnahme beeinflussen scheint. Das Antibiotikum gelangt über dieselben Transportkanäle in die Bakterienzellen, die Bakterien auch zur Aufnahme bestimmter Zucker nutzen.

Was die Studie zeigt

Nach Angaben von Déziel wissen Wissenschaftler noch nicht, welche Verbindungen Cranberrysaft dafür verantwortlich sind; doch scheint eine Substanz Saft die Zuckeraufnahme über einen dieser Kanäle zu erhöhen. Infolgedessen nehmen die Bakterien auch mehr Fosfomycin auf.

Antibiotikaresistenzen entwickeln sich häufig durch Mutationen, die andere Nährstofftransportkanäle betreffen. Das Labor von Déziel untersucht, wie Bakterien kommunizieren, und sucht nach natürlichen Verbindungen, die diese Signale stören könnten, um gefährliche Infektionen besser zu behandeln.

Frühere Laborarbeiten seines Teams zeigten bereits, dass Cranberryauszüge die Wirkung ämme verstärken können. Forschungsförderung und reale Fragen Die früheren Ergebnisse weckten das Interesse des Cranberry-Instituts, das Forschung zu den gesundheitlichen Wirkungen ützt und die neue Studie finanzierte.

Die Organisation wollte wissen, Cranberrysaft selbst

Die Organisation wollte wissen, Cranberrysaft selbst dieselben antibakteriellen Effekte wie konzentrierte Cranberry-Extrakte hervorrufen kann. „Das ist eine sehr gute Frage.

Menschen trinken tatsächlich Saft", sagte Déziel. „Sie nehmen diese sehr spezifischen Extrakte nicht zu sich." Déziel betonte, dass die Studie nicht beweist, dass der Verzehr wirksamer machen kann. Dennoch sagte er, die Ergebnisse rechtfertigen weitere Untersuchungen.

Er ist zudem der Ansicht, dass die Befunde breitere Bemühungen unterstützen, natürliche Verbindungen einzusetzen, um der Antibiotikaresistenz entgegenzuwirken.

Technik und Auswirkungen

Substanzen, die die Wirksamkeit bestehender Antibiotika verbessern, sind besonders attraktiv, da sie den Bedarf an der Entwicklung völlig neuer Medikamente verringern könnten. „Vor der Herausforderung der Multiresistenz", sagte Déziel, „müssen wir aus vielen verschiedenen Richtungen vorgehen." Quelle: „Cranberry juice potentiates sensitivity of uropathogenic Escherichia coli (UPEC) strains to fosfomycin and decreases occurrence of spontaneous resistance", Sébastien Houle, Ana C.

Quevedo, Geoffrey McKay, Dao Nguyen, Charles M. Dozois, Nathalie Tufenkji und Eric Déziel, 4. Mai 2026, Applied and Environmental Microbiology. DOI:10.1128/aem.02521-25