Pflanzliche Ernährung senkt Alzheimer-Risiko laut neuer Studie

Jeder Teilnehmer erhielt drei separate Ernährungsbewertungen.

Jeder Teilnehmer erhielt drei separate Ernährungsbewertungen. Anschließend wurden die Teilnehmer je nach ihren Scores für jedes Ernährungsprofil in fünf Gruppen eingeteilt.

Wie die Ernährungsqualität gemessen wurde: Nach Berücksichtigung, körperlicher Aktivität und Diabetes zeigten Teilnehmer, die in der höchsten Gruppe für das allgemeine pflanzliche Ernährungsprofil lagen, ein um 12 % geringeres Demenzrisiko im Vergleich zu denen in der niedrigsten Gruppe.

Personen mit den höchsten Scores für das gesunde pflanzliche Ernährungsprofil hatten ein um 7 % niedrigeres Demenzrisiko als solche mit den niedrigsten Scores.

Im Gegensatz dazu wiesen Teilnehmer, die

Im Gegensatz dazu wiesen Teilnehmer, die die höchsten Mengen an ungesunden pflanzlichen Lebensmitteln konsumierten, ein um 6 % höheres Demenzrisiko auf als diejenigen, die die geringsten Mengen zu sich nahmen. Gesunde pflanzliche Lebensmittel sind mit einem verringerten Demenzrisiko verbunden.

Die Forscher untersuchten zudem eine kleinere Gruppe von 45.065 Teilnehmern, die ihre Ernährung nach 10 Jahren erneut berichteten. Unter ihnen entwickelten 8.360 später eine Demenz.

Die Studie ergab, dass Personen, deren Ernährung sich am stärksten zu ungesunden pflanzlichen Lebensmitteln verschob, ein um 25 % höheres Demenzrisiko aufwiesen im Vergleich zu denen, deren Ernährung relativ stabil blieb.

Gleichzeitig hatten Teilnehmer, die sich ährungsmustern

Gleichzeitig hatten Teilnehmer, die sich ährungsmustern verabschiedeten, ein um 11 % niedrigeres Risiko. „Wir haben festgestellt, dass die Einführung einer pflanzlichen Ernährung, auch wenn sie erst im höheren Alter beginnt, sowie das Vermeiden ährungsformen mit einem geringeren Risiko für Alzheimer und andere Demenzerkrankungen einhergehen", sagte Park.

Unsere Ergebnisse verdeutlichen, dass es nicht nur wichtig ist, eine pflanzliche Ernährung einzuhalten, sondern auch sicherzustellen, dass diese ät ist. Eine Einschränkung der Studie bestand darin, dass die Ernährungsdaten aus selbstberichteten Frageböchern stammten, die das tatsächliche Essverhalten der Teilnehmer nicht immer genau widerspiegeln.

Quelle: „Plant-Based Dietary Patterns and Risk of Alzheimer Disease and Related Dementias in the Multiethnic Cohort Study", Veronica Wendy Setiawan, Eileen M. Crimmins, Lon R. White, Christopher A. Haiman, Lynne R. Wilkens, Loïc Le Marchand und Unhee Lim, 8. April 2026, Neurology. DOI: 10.1212/WNL.0000000000214916.

Die Studie wurde vom National Institute on Aging und dem National Cancer Institute der National Institutes of Health unterstützt.