UC-Berkeley-Ingenieure entwickeln elektronische Nase zur Verhinderung von Lebensmittelvergiftungen
Forscher der University of California, Berkeley haben einen elektronischen Nasenprototyp entwickelt, der mit Kohlenstoffnanoröhren-basierten Sensoren und maschinellem Lernen ausgestattet ist, um Lebensmittelverderb und Allergene mit einer Genauigkeit von 93 Prozent zu erkennen. Das Gerät, das bereits in Tests rohes Hühnchen, Milch, Eier sowie winzige Mengen an Nüssen detektieren konnte, soll zukünftig in intelligente Kühlschränke oder tragbare Smartphone-Anwendungen integriert werden, um Verbraucher vor Vergiftungen und allergischen Reaktionen zu schützen.
Kurzfassung
Warum das wichtig ist
- Forscher der University of California, Berkeley haben einen elektronischen Nasenprototyp entwickelt, der mit Kohlenstoffnanoröhren-basierten Sensoren und maschinellem Lernen ausgestattet ist, um Lebensmittelverderb und Allergene mit einer Genauigkeit von 93 Prozent zu erkennen.
- Das Gerät, das bereits in Tests rohes Hühnchen, Milch, Eier sowie winzige Mengen an Nüssen detektieren konnte, soll zukünftig in intelligente Kühlschränke oder tragbare Smartphone-Anwendungen integriert werden, um Verbraucher vor Vergiftungen und allergischen Reaktionen zu schützen.
- Laut den Daten der Weltgesundheitsorganisation (WHO) erkranken jährlich über 850 Millionen Menschen an lebensmittelbedingten Krankheiten, was zu mehr als 1,5 Millionen Todesfällen führt.
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Kernpunkt
Prinzip der digitalen Geruchssensoren Wie in der im Fachjournal „Science Advances" veröffentlichten Studie beschrieben, besteht das entwickelte Gerät aus 16 verschiedenen Sensoren, die ähnlich wie digitale...
Warum relevant
Dank öhren-basierten Halbleitern können diese Sensoren bei Raumtemperatur betrieben werden und zeigen eine hohe Empfindlichkeit gegenüber unterschiedlichen Gasbestandteilen.
Einordnung
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Während zur Kontrolle der Frische traditionelle Geruchsmethoden angewendet werden, führen Situationen, in denen die menschliche Nase an ihre Grenzen stößt, zu einer erhöhten Gefahr of California, Berkeley, haben einen fortschrittlichen elektronischen Nasenprototyp entwickelt, der dazu dient, dieses lebenswichtige Problem zu lösen und sowohl Lebensmittelverderb als auch Allergene zu erkennen.
Prinzip der digitalen Geruchssensoren Wie in der im Fachjournal „Science Advances" veröffentlichten Studie beschrieben, besteht das entwickelte Gerät aus 16 verschiedenen Sensoren, die ähnlich wie digitale Geschmacksknospen funktionieren.
Dank öhren-basierten Halbleitern können diese Sensoren bei Raumtemperatur betrieben werden und zeigen eine hohe Empfindlichkeit gegenüber unterschiedlichen Gasbestandteilen.
Technik und Auswirkungen
Diese Struktur wandelt chemische Reaktionen an der Oberfläche in elektrische Signale um und wird mit einem einfachen Herstellungsverfahren produziert, das es ermöglicht, eine spezielle Lösung mit Nanopartikeln in einem einzigen Schritt auf den Chip aufzutragen.
Quellenprofil
Quelle und redaktionelle Angaben
- Quelle
- sciencealert.com
- Originaltitel
- UC Berkeley Mühendisleri Gıda Zehirlenmesini Önleyen Elektronik Burun Geliştirdi
- Canonical
- https://svytech.de/artikel/uc-berkeley-ingenieure-entwickeln-elektronische-nase-zur-verhinderung-von-lebensmittelverg
- Quell-URL
- https://www.sciencealert.com/this-tiny-device-could-help-save-millions-from-food-poisoning
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